విషయము
- కార్బోహైడ్రేట్ల రకాలు
- మోనోశాకరైడ్ల ఉదాహరణలు
- డైసాకరైడ్ల ఉదాహరణలు
- ఒలిగోసాకరైడ్ల ఉదాహరణలు
- పాలిసాకరైడ్ల ఉదాహరణలు
ది కార్బోహైడ్రేట్లు, కార్బోహైడ్రేట్లు లేదా కార్బోహైడ్రేట్లు కార్బన్, హైడ్రోజన్ మరియు ఆక్సిజన్‌తో తయారైన జీవఅణువులు. కార్బోహైడ్రేట్లు నిర్మాణ మరియు శక్తి నిల్వ విధులను నెరవేర్చగల జీవుల శరీరాలలో భాగం.
వాటిని తినడం ద్వారా ఆహారం, తక్షణమే లభించే శక్తి వనరులను అందించండి (కాకుండా కొవ్వులు, ఇది శక్తిని కలిగి ఉంటుంది, కానీ దానిని పొందటానికి శరీరంలో ఎక్కువ ప్రక్రియ అవసరం). కార్బోహైడ్రేట్ అణువు దాని శక్తిని విడుదల చేసే ప్రక్రియ అంటారు ఆక్సీకరణ.
ప్రతి గ్రాము కార్బోహైడ్రేట్ అందిస్తుంది 4 కిలో కేలరీలు.
కార్బోహైడ్రేట్ల రకాలు
వాటి నిర్మాణం ప్రకారం, కార్బోహైడ్రేట్లను ఇలా వర్గీకరించారు:
- మోనోశాకరైడ్లు: ఒకే అణువు ద్వారా ఏర్పడుతుంది.
- డైసాకరైడ్లు: రెండు మోనోశాకరైడ్ అణువులచే ఏర్పడింది, వీటిని సమయోజనీయ బంధం (గ్లైకోసిడిక్ బంధం) చేర్చుతుంది.
- ఒలిగోసాకరైడ్లు: మూడు మరియు తొమ్మిది మోనోశాకరైడ్ అణువుల మధ్య తయారవుతుంది. వారు సాధారణంగా జతచేయబడతారు ప్రోటీన్, కాబట్టి అవి గ్లైకోప్రొటీన్లను ఏర్పరుస్తాయి.
- పాలిసాకరైడ్లు: పది లేదా అంతకంటే ఎక్కువ మోనోశాకరైడ్ల గొలుసులతో ఏర్పడుతుంది. గొలుసులు కొమ్మలుగా ఉండవచ్చు లేదా ఉండకపోవచ్చు. జీవులలో, అవి నిర్మాణం మరియు నిల్వ విధులను పూర్తి చేస్తాయి.
ఇది మీకు సేవ చేయగలదు: మోనోశాకరైడ్లు, డైసాకరైడ్లు మరియు పాలిసాకరైడ్ల ఉదాహరణలు
మోనోశాకరైడ్ల ఉదాహరణలు
అరబినోసా: ఇది ప్రకృతిలో ఉచితం కాదు.
రైబోస్: కనుగొనబడింది:
- ఆవు కాలేయం
- పంది నడుము
- పుట్టగొడుగులు
- బచ్చలికూర
- బ్రోకలీ
- ఆస్పరాగస్
- పాశ్చరైజ్ చేయని పాలు
ఫ్రక్టోజ్: కనుగొనబడింది:
- కరోబ్
- రేగు పండ్లు
- యాపిల్స్
- చింతపండు
- తేనె
- అత్తి
- ద్రాక్షపండ్లు
- టొమాటోస్
- కొబ్బరి
గ్లూకోజ్: మంచి శారీరక మరియు మానసిక పనితీరుకు ఇది అవసరం. ఇక్కడ కనుగొనబడింది:
- పాల ఉత్పత్తులు
- నట్స్
- ధాన్యాలు
గెలాక్టోస్: ఇది దాని సహజ స్థితిలో కనుగొనబడలేదు.
మన్నోస్ ఆహారంలో, ఇది చిక్కుళ్ళు లో కనిపిస్తుంది.
జిలోజ్: జీర్ణం కావడం కష్టం, ఈ క్రింది ఆహారాలలో ఇది కనిపిస్తుంది:
- మొక్కజొన్న
- మొక్కజొన్న us క
డైసాకరైడ్ల ఉదాహరణలు
సుక్రోజ్: గ్లూకోజ్ యొక్క ఒక అణువు మరియు ఫ్రక్టోజ్ యొక్క ఒక అణువుతో కూడి ఉంటుంది. ఇది చాలా సమృద్ధిగా ఉండే డైసాకరైడ్. ఆహారంలో, ఇది కనుగొనబడింది:
- పండ్లు
- కూరగాయలు
- చక్కెర
- దుంప
- తీపి పారిశ్రామిక పానీయాలు
- క్యాండీలు
- క్యాండీలు
లాక్టోస్: గెలాక్టోస్ అణువు మరియు గ్లూకోజ్ అణువుతో కూడి ఉంటుంది. ఆహారంలో, ఇది కనుగొనబడింది:
- పాలు
- పెరుగు
- జున్ను
- ఇతర పాడి
మాల్టోస్: రెండు గ్లూకోజ్ అణువులచే ఏర్పడింది. ఇది ప్రకృతిలో అతి తక్కువ సాధారణ డైసాకరైడ్, కానీ ఇది పారిశ్రామికంగా ఏర్పడుతుంది. ఆహారంలో, ఇది కనుగొనబడింది:
- బీర్
- బ్రెడ్
సెల్లోబియోస్: రెండు గ్లూకోజ్ అణువులచే ఏర్పడింది. ఇది ప్రకృతిలో ఉనికిలో లేదు.
ఒలిగోసాకరైడ్ల ఉదాహరణలు
రాఫినోస్: ఇది ఇక్కడ కనుగొనబడింది:
- దుంప కాండాలు
మెలిసిటోసా: ఫ్రక్టోజ్ యొక్క ఒక అణువు మరియు రెండు గ్లూకోజ్లతో కూడి ఉంటుంది. ఆహారంలో, ఇది కనుగొనబడింది:
పాలిసాకరైడ్ల ఉదాహరణలు
స్టార్చ్: ఇది మొక్కలలో కనిపిస్తుంది ఎందుకంటే ఇది మోనోశాకరైడ్లను నిల్వ చేసే మార్గం. ఆహారంలో, అవి కనిపిస్తాయి
- అరటి
- పోప్
- గుమ్మడికాయ
- స్క్వాష్
- చిక్పీస్
- మొక్కజొన్న
- టర్నిప్స్
గ్లైకోజెన్: ఇది శక్తిని ఇవ్వడానికి కండరాలు మరియు కాలేయంలో నిల్వ చేయబడుతుంది. ఆహారంలో ఇది కనుగొనబడింది:
- పిండి
- బ్రెడ్
- బియ్యం
- పాస్తా
- బంగాళాదుంప
- అరటి
- ఆపిల్
- ఆరెంజ్
- వోట్స్
- పెరుగు
సెల్యులోజ్: ఇది నిర్మాణాత్మక పాలిసాకరైడ్, ఇది సెల్ గోడలో ప్రధానంగా మొక్కల, కానీ ఇతర జీవుల యొక్క కనుగొనబడింది. ఆహారంలో మనం "ఫైబర్" అని పిలుస్తాము:
- బచ్చలికూర
- పాలకూర
- యాపిల్స్
- విత్తనాలు
- తృణధాన్యాలు
- అనాస పండు
చిటిన్: సెల్యులోజ్ నిర్మాణంలో సమానంగా ఉంటుంది, కానీ దాని అణువులోని నత్రజనితో, ఇది మరింత నిరోధకతను కలిగిస్తుంది. దీనిని ఫుడ్ స్టెబిలైజర్‌గా ఉపయోగిస్తారు.
ఇది మీకు సేవ చేయగలదు: కార్బోహైడ్రేట్ల ఉదాహరణలు (మరియు వాటి పనితీరు)
