విషయము
- ఎంజైమ్ కార్యకలాపాల కోసం షరతులు
- వర్గీకరణ
- పారిశ్రామిక ప్రక్రియలలో ఎంజైములు
- ఎంజైమ్‌ల ఉదాహరణలు మరియు వాటి విధులు
- మరింత సమాచారం?
దిఎంజైములు వంటి ప్రోటీన్లు ఉత్ప్రేరకాలు, అంటే రసాయన ప్రతిచర్యలను వేగవంతం చేస్తుంది వినియోగించకుండా లేదా దాని ఉత్పత్తులలో భాగం కాకుండా స్పందన. శరీరంలో సంభవించే ప్రతిచర్యలన్నీ ఎంజైమ్‌ల ద్వారా మధ్యవర్తిత్వం వహించబడతాయి, కాబట్టి ఎంజైమ్‌లు జీవులలో అనేక రకాలైన విధులను కలిగి ఉన్నాయని స్పష్టమవుతుంది.
ఎంజైమ్‌ల విధుల్లో ఒకటిజీర్ణక్రియ మరియు పోషకాల శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది, మీరు తినే ఆహారం నుండి: జీర్ణ ఎంజైములు విచ్ఛిన్నమవుతాయి ప్రోటీన్, కార్బోహైడ్రేట్లు వై కొవ్వులు సమీకరించదగిన పదార్థాలలో.
ఈ కోణంలో, పొత్తికడుపు ఉబ్బరం, వాయువు మరియు సాధారణంగా చాలా భారీ జీర్ణక్రియలలో ఎంజైములు చాలా ఉపయోగపడతాయని అంటారు. వారు కూడా ఉత్పత్తి చేస్తారు తాపజనక ప్రక్రియల నిరోధం మరియు అనుకూలంగా రికవరీ నొక్కండి, అలాగే విషాన్ని తొలగించడానికి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని సమన్వయం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
ఎంజైమ్ కార్యకలాపాల కోసం షరతులు
ఎంజైమ్ కార్యకలాపాలు శరీరంలో ఉన్న కొన్ని పరిస్థితులను బట్టి వేర్వేరు సామర్థ్యంతో నిర్వహిస్తారు. ఉదాహరణకు, a అధిక ఉపరితల ఏకాగ్రత లేదా ఒకటి ఎంజైమ్ యొక్క అధిక సాంద్రత ఎంజైమాటిక్ ప్రతిచర్య సంభవించే రేటు ఒక నిర్దిష్ట పరిమితి వరకు పెరుగుతుంది.
మరోవైపు, 10 ° C పెరుగుదల ప్రతిచర్య వేగాన్ని రెట్టింపు చేస్తుంది, కానీ ఒక నిర్దిష్ట పరిమితిలో వేడి ఎంజైమాటిక్ చర్యతో ప్రతికూలంగా మారుతుంది. అదనంగా, ది వాంఛనీయ pH ఎంజైమాటిక్ కార్యకలాపాలు 7 (జీర్ణ ఎంజైములు తప్ప, సందర్భంలో ఉన్నాయి ఆమ్లము కడుపు).
వర్గీకరణ
ఎంజైమ్‌లతో తయారు చేయబడిన వర్గీకరణలు వాటి సంక్లిష్టతను తనిఖీ చేసే వాటి మధ్య, వాటి విశ్లేషణ చేసే వాటి మధ్య మారుతూ ఉంటాయి cofactors లేదా ఎంజైమాటిక్ చర్యలో పాల్గొన్నవారు:
ది హైడ్రోలేసెస్ జలవిశ్లేషణ ప్రతిచర్యలను ఉత్ప్రేరకపరిచేవి, అయితే ఐసోమెరేసెస్ అవి ప్రతిచర్యలను ఉత్ప్రేరకపరుస్తుంది దీనిలో ఒక ఐసోమర్ మరొకదానికి రూపాంతరం చెందుతుంది. ది గార్టర్స్ అణువుల బంధాన్ని ఉత్ప్రేరకపరుస్తుంది liasas అవి బంధాల కలయిక లేదా తొలగింపు యొక్క ప్రతిచర్యలలో పనిచేస్తాయి. ది ఆక్సిడోరేడకేసులు ఆక్సీకరణ-తగ్గింపు ప్రతిచర్యలను ఉత్ప్రేరకపరచండి (ఎలక్ట్రాన్ బదిలీని సులభతరం చేస్తుంది) మరియు టాన్స్ఫేరేసెస్ వారు ఒక సమూహాన్ని ఒక పదార్ధం నుండి మరొక పదార్ధానికి బదిలీ చేయడానికి ఉత్ప్రేరకమిస్తారు.
పారిశ్రామిక ప్రక్రియలలో ఎంజైములు
అక్కడ చాలా ఉన్నాయి పారిశ్రామిక ప్రక్రియలు అవి ఎంజైమ్‌ల సాధారణ పనితీరుతో ముడిపడి ఉంటాయి. ది ఆల్కహాలిక్ కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు ఇతర ఉత్పత్తులు వినియోగం, నిర్మాణం వంటి ప్రపంచాలలో పాల్గొన్న అనేక ప్రతిచర్యలు వాటిపై ఆధారపడి ఉంటాయి.
స్థానిక మంట ప్రాంతాలకు చికిత్స చేయడానికి ఉద్దేశించిన ఎంజైమ్‌లను కొన్నిసార్లు వైద్య ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు.
జీవ లేదా పారిశ్రామిక, వాటి యొక్క కొన్ని విధులు కలిగిన ఎంజైమ్‌ల యొక్క కొన్ని ఉదాహరణలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
ఎంజైమ్‌ల ఉదాహరణలు మరియు వాటి విధులు
- ట్రిప్సిన్: అర్జినిన్ లేదా లైసిన్ ప్రక్కనే ఉన్న పెప్టైడ్ బంధాలను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది.
- లాక్టేజ్: పాడి పరిశ్రమలో వాడతారు, ఇది నిరోధిస్తుంది స్ఫటికీకరణ సాంద్రీకృత పాలు.
- గ్యాస్ట్రిన్: ఇది హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు స్రవిస్తుంది, అయితే గ్యాస్ట్రిక్ కదలికను ప్రేరేపిస్తుంది.
- డిపెప్టిడేస్: రెండు అమైనో ఆమ్లాల ఉత్పత్తిదారు.
- చిమోసిన్: జున్ను పరిశ్రమలో పాల ప్రోటీన్లను గడ్డకడుతుంది.
- లిపేస్: కొవ్వు ఆమ్లాలను అందిస్తుంది, ఇది ఆల్కలీన్ వాతావరణంలో పనిచేస్తుంది, పైత్య లవణాల యొక్క మునుపటి చర్యతో.
- సీక్రెటిన్: ఇది గ్యాస్ట్రిక్ చలనశీలతను నిరోధించడంతో పాటు, నీరు మరియు సోడియం బైకార్బోనేట్ ను స్రవిస్తుంది.
- గ్లూకోజ్ ఐసోమెరేసెస్: తీపి ఆహార పదార్థాల ఉత్పత్తిలో అధిక ఫ్రక్టోజ్ సిరప్‌ల వాడకాన్ని అనుమతిస్తుంది.
- పాపైన్: సారాయిలో, మాల్ట్ పేస్ట్‌ను ద్రవీకరించడానికి ఉపయోగిస్తారు.
- పేగు వాసోయాక్టివ్ పెప్టైడ్: రక్త ప్రవాహాన్ని పెంచుతుంది మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ ద్రవాన్ని స్రవిస్తుంది.
- సుకారా: ఫ్రక్టోజ్ మరియు గ్లూకోజ్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
- ఫిస్సినా: మాంసాలను టెండరింగ్ చేయడంలో ముఖ్యమైనది.
- కార్బాక్సిపెప్టిడేస్: టెర్మినల్ కార్బాక్సియమినో ఆమ్లాలను వేరు చేస్తుంది.
- బ్రోమెలైన్: ఇది హైడ్రోలైసేట్ల ఉత్పత్తిలో పాల్గొంటుంది.
- డియోక్సిరిబోన్యూకలీస్: న్యూక్లియోటైడ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, DNA ఉపరితలంతో.
- ఎన్సెఫాలిన్: ఇది ప్యాంక్రియాటిక్ ఎంజైమ్‌ల స్రావం మరియు మధ్యంతర చలనశీలతను నిరోధిస్తుంది.
- సోమాటోస్టాటిన్: హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం స్రావం నిరోధిస్తుంది.
- అమైలేస్: కడుపు మరియు క్లోమం లో గ్లూకోజ్ అందిస్తుంది, ఇది యాసిడ్ మాధ్యమంలో పనిచేస్తే.
- లిపోక్సిడేస్: బ్రెడ్ పరిశ్రమలో, ఇది దాని నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు చాలా తెల్లటి ముక్కను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
- పెప్సిన్: ఇది చాలా ఆమ్ల మాధ్యమమైన కడుపులో పెప్టైడ్లు మరియు అమైనో ఆమ్లాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
- రిబోన్యూకలీస్: RNA ఉపరితలంతో న్యూక్లియోటైడ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
- మొత్తం గ్లూకాగాన్: చలనశీలత మరియు స్రావాన్ని నిరోధిస్తుంది.
- పెక్టినేసులు: పానీయాల పరిశ్రమలో, ఇది రసాల స్పష్టత మరియు వెలికితీతను మెరుగుపరుస్తుంది.
- తనసా: కొన్ని పానీయాలలో బ్రౌనింగ్ మరియు ఆఫ్-ఫ్లేవర్లను నివారించడంతో పాటు గ్లూకోజ్‌ను ఫ్రక్టోజ్‌గా మారుస్తుంది.
- ప్టియాలిన్: అందిస్తుంది మోనోశాకరైడ్లు మరియు డైసాకరైడ్లు, ఇది మధ్యస్తంగా ఆల్కలీన్ వాతావరణంలో పనిచేస్తే.
మరింత సమాచారం?
- డైజెస్టివ్ ఎంజైమ్‌ల ఉదాహరణలు
- కోఎంజైమ్‌ల ఉదాహరణలు
